feat: 真实支付配置 + 修复 yansongda 配置结构 bug + 后台 AI 实时进度

- 支付设置：支付宝/微信各自支持正式/沙箱网关环境，凭据字段补全（支付宝公钥、微信商户证书私钥/平台证书 PEM），密钥可直接粘贴 PEM 文本（yansongda 支持字符串）
- 修复关键 bug：yansongda 配置结构错误（app_id 等在 default 租户外，真实网关拿不到配置），现按 alipay.default / wechat.default 正确传入，并用 _force 保证每次调用生效
- 后台 AI 设置页新增 WebSocket 实时审核进度（ai.moderation.* 事件），未连接时降级提示
- 部署文档：明确 queue:work 与 workerman:serve 等价、dev:watch 用法
- 测试：支付宝/微信配置结构回归 + AI 设置页加载

tests/Feature/AdminPagesTest.php

@@ -54,6 +54,7 @@ class AdminPagesTest extends TestCase
     {
         $this->actingAs($this->admin)->get('/admin/plugins')->assertOk();
         $this->actingAs($this->admin)->get('/admin/payments')->assertOk();
+        $this->actingAs($this->admin)->get('/admin/ai-settings')->assertOk();
     }
 
     public function test_guest_is_redirected_to_login(): void